中野区、その賑やかな街並みに隠れたラーメンの名所「邦ちゃんラーメン」。高円寺の人気店「ともちんラーメン」の姉妹店のようだ。
この店の魅力は、一見するとあっさり系のラーメンであるが、実際には塩味がしっかり効いており、食べた瞬間にその味わいの深さに驚かされる。
JR中野駅南口から3分歩くと昭和を感じさせる赤い看板が見えてくる。そこが今回紹介する「邦ちゃんラーメン」だ。駐車場はないので電車で来るのがおすすめだろう。
開店時間は朝の10時。今回は10時半頃に突撃。
さすがの人気店ですでに7人ほど先客。席の7割が埋まっていた。
邦ちゃんラーメンのメニューを見る
メニューはシンプルで中華そば・チャーシュー麺・盛り中華の3種類のみだ。
ビールやトッピングもあり1000円ちょっとで豪遊することも可能だ。
基本は醤油ベースだが無料食券「塩変更」を頼むと塩ベースにも変更ができる。
券売機は店の外にあり、写真右下の緑の札を店内に持っていくことで無料ライスが貰える。
着丼！あっさりなのに深い味わい、透明なスープの秘密
邦ちゃんラーメンのスープは、透明であっさりしているように見えるが、一口飲むと塩味がしっかり効いており、思わず「ガツン」とくるインパクトがある。この絶妙なバランスは、多くのラーメン愛好家をも虜にする。
価格750円の通常の中華そばには、チャーシューが惜しげもなくたっぷりと入っており、食べ応え十分。この満足感は、価格以上の価値があると感じさせる。
麺は平打ち麺で中太。 「新宿だるま製麺」とのこと。
無料のライスと相性抜群の青ガッパ
また、無料で提供されるライスは、備え付けの青ガッパ（きゅうりの漬物）との相性が抜群。このシンプルながらも絶妙な組み合わせが、多くのリピーターを生んでいる。
味の変化を楽しむ方法
ちゃん系ラーメンはしょっぱさが強く最初のインパクトは強いが、だんだん味に飽きがくることがあるだろう。
食べ進める中で、酢と唐辛子を加えると、スッキリとしてピリ辛の新たな味わいが楽しめる。この味変が、邦ちゃんラーメンの楽しみ方の一つとしておすすめされている。
また、お店がすすめる味変方法もあり試してみる価値あり。注文時に味の好みも指定ができる。
朝から楽しめるラーメン
味が濃く、油も多いが、しつこさはなく、朝からでも軽やかに楽しめる。実際、午前10時から営業しており、朝ラーメンとしてもおすすめできる店だ。
この邦ちゃんラーメン、中野区に訪れた際は是非とも足を運び、その独自の味わいと魅力を自身の舌で確かめてみてはいかがだろうか。シンプルながらも深い味わい、そしてコストパフォーマンスの高さは、きっと多くの人々を満足させるに違いない。
邦ちゃんラーメンの詳細
| 店名 | 邦ちゃんラーメン |
| 住所 | 東京都中野区中野2-28-8 |
| アクセス | 中野駅から徒歩3〜５分 |
| 営業時間 | 10:00～23:00 |
| 定休日 | なし（年中無休） |
| 価格帯 | 中華そば 750円 |
| 特徴 | あっさりながら深い味わいのスープ、無料ライス、朝ラーメン可能 |
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